Inedit
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INEDITは
独創的な
ビール
INEDITは、一般的な大麦麦芽(モルト)と小麦、二つの原料をもとに造られる、異なるスタイルのビールでできている。
この小麦(ホワイト)ビールは、ベルギー発祥のベルジャンスタイルで、発芽していない小麦を使用。
発芽していない小麦を使用することで、ボディ感が生まれ、よりソフトでふくよかな口当たりを生む。
![イネディット](http://static.damm.com/sites/default/files/migrate_default_content_files/inedit-different-bg-mobile.png)
ピルスナースタイル
大麦麦芽(モルト)
ビール
エールスタイル
小麦(ホワイト)
ビール
INEDITは、わずかなにごりのある淡い琥珀色
-
外観は
淡い
琥珀色
わずかな
にごり -
-
それは
酵母由来の
成分を
濾過して
いないから
コリアンダー、リコリス、オレンジピールのアロマが、ガストロノミーを形成するすべての要素に見事な調和を見せる "前例のない"ビール、
それが
『INEDIT(イネディット)』
![Inedit](http://static.damm.com/sites/default/files/migrate_default_content_files/inedit-flavored.png)
![Inedit](http://static.damm.com/sites/default/files/migrate_default_content_files/inedit-flavored-lupulo.jpg)
![Inedit](http://static.damm.com/sites/default/files/migrate_default_content_files/inedit-flavored-regaliz.jpg)
![Inedit](http://static.damm.com/sites/default/files/migrate_default_content_files/inedit-flavored-cilandro.jpg)
![Inedit](http://static.damm.com/sites/default/files/migrate_default_content_files/inedit-flavored-piel.jpg)
-
リコリス
全体の味を支配することなく、ビールにほのかに甘い香りを与える。繊細な香りのアクセントとして、非常に慎重に使用されます。 -
コリアンダーシード
複雑な味わいとスパイス感を与える。より繊細な表現のために使用されます。 -
オレンジピール
このビールの味わいの中心要素。柑橘系の香りが、新鮮さと複雑さをイネディットに与えていることがわかります。 -
ホップ
繊細な舌触りが酸味を和らげ、炭酸が酸味の爽やかさを引き出すビールです。
柑橘系のソースやサラダ、酸っぱい果物、ルバーブ、グリーントマト
アロマ
アロマ
世界最多受賞歴を持つシェフ
Ferran Adrià
が創り出す
![Inedit](http://static.damm.com/sites/default/files/migrate_default_content_files/inedit-created.gif)
イネディットは、2008年にダム社ブラウマ イスター、フェラン・アドリアとエル・ブジ のソムリエチームによって創られました。
いかなるクリエイティブな料理をもカバーする陰影に富んだ味わい。ガストロノミーを形成するすべての要素に、イネディットは見事な調和を見せます。
![Inedit](http://static.damm.com/sites/default/files/migrate_default_content_files/inedit-nota-cata.jpg)
Tasting notes
にごりと琥珀色を帯びたやや淡い色は、他のビールとは一線を画しています。この色合いは麦芽と小麦の2つの異なる素材に由来します。注ぐたびに泡(ヘッド)が戻ってきます。
濃厚で複雑なアタック。甘いスパイスとフルーティーな香りと、新鮮な酵母や花のようなニュアンスが感じ取れます。
コリアンダー、リコリス、オレンジピールの香りが口の中に広がります。繊細でよく溶け込んだ炭酸が、口の中でこれらの味わいを完璧に際立たせます。クリーミーでソフトな味わいは料理との相性も抜群です。長くて心地よい余韻を感じます。
![Inedit](http://static.damm.com/sites/default/files/migrate_default_content_files/inedit-full-bn.jpg)
INEDITは、
食事と愉しむビール
"イネディットは、スターターから、サラダ、柑橘をベースにした複雑な構成の皿、オイリーなシーフードまで。苦味、酸味、塩味、甘味、スパイス、乳製品……
ガストロノミーを形成するすべての要素に、見事な調和を見せます。"
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酸味
繊細な舌触りが酸味を和らげ、炭酸が酸味の爽やかさを引き出すビールです。
柑橘系のソースやサラダ、酸っぱい果物、ルバーブ、グリーントマト -
甘酸っぱさ
ビールのクリーミーな口当たりは、まったく新しい次元に突入します。炭酸とフルーティーな香りは、これらの料理の酸味とよく合います。
甘酸っぱいソースやドライフルーツを使ったソース、アジア料理 -
塩味
ビールの炭酸とバター感が絶妙なバランスで、塩味をすっきりとさせます。
グリーンオリーブ、生肉、缶詰のシーフードや海の幸、お醤油 -
苦味
渋みやタンニンのような風味がないので、苦味のある食材や料理と相性が良いです。
ビターチョコレート、調理したアーティチョーク、グリーンアスパラガス、エンダイブ、コーヒーソース -
スパイシー
このビールはスパイシーな味わいにバルサミコ酢のような役割を果たし、辛味の感覚をトーンダウンさせる対極の味覚をもたらします。
とうがらし、わさび、バーベキューソース、ピクルス、インド料理、メキシコ料理 -
乳製品
フレッシュな柑橘系の香りは、バター料理を鮮やかに彩ります。そのクリーミーさは、脂肪分の多い食感との相性が抜群です。
脂ののった白身魚、新鮮なマグロ、ジューシーなお肉、脂肪分の多いチーズ、アボカド
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4.8% Vol. アルコール度数
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11.5ºP 初期比重(OG) ※麦汁に含まれる糖 の量の比率
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11 IBU ※苦みの強 を示す数値
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8.3 IEBC ※ビールの色(濃淡) を示す数値
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大麦麦芽(モルト)&ビールタイプ
小麦(ホワイト)ビール