Inedit
INEDIT
è una birra
diversa
INEDIT è composta da due tipi di birre: birra tradizionale al malto d'orzo e birra al frumento.
Questa birra di grano o birra bianca è in stile Witbier, originaria del Belgio e caratterizzata dal fatto di essere ottenuta da frumento senza malto.
Il fatto di essere prodotta con frumento senza malto rende la birra più corposa e aumenta la sensazione di volume e morbidezza in bocca.
Birra al malto d'orzo tipo Pilsen
Birra di frumento tipo Ale
- Colore pallido giallastro e leggermente torbido
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- A causa dei resti di proteine del frumento
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LIQUIRIZIA
Dona alla birra note leggermente dolci senza dominare il gusto generale. È usato con molta attenzione per un delicato accento aromatico.
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SEMI DI CORIANDOLO
Dai a Inedit la sua complessità di gusto e sensazione speziata. I semi sono usati per la loro espressione più delicata.
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BUCCA D'ARANCIA
Focus principale della palette di gusti di questa birra. Esce nelle note di agrumi che conferiscono a Inedit la sua freschezza e complessità.
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LUPPOLO
Dove la birra ha il suo sapore amaro, Inedit ha una proporzione inferiore per renderla più versatile negli abbinamenti culinari. È un ingrediente chiave, che dà alla birra i suoi sapori freschi ed erbosi.
AROMA
AROMA
Creato da Ferran Adrià, il
più al mondo chef pluripremiato
Creata da Ferran Adrià, lo chef più premiato al mondo, Inedit è nata nel 2008 dalla mano dei maestri birrai Damm, Ferran Adrià e il team di sommelier El Bulli. È appositamente pensata per accompagnare, in modo sublime, la nuova gastronomia, ricca di contrasti e sfumature aromatiche.
Note di degustazione
La sua torbidità e il colore leggermente chiaro con toni ambrati la differenziano dalle altre birre. Il colore del coupage: una miscela di malto di frumento e orzo. La sua schiuma rinasce ogni volta che viene servita.
È di alta intensità e complessità all’olfatto. Le note di spezie dolci e frutta si mescolano alla sensazione di lievito fresco e al suo carattere floreale.
L'infuso di coriandolo, liquirizia e buccia d'arancia permea il suo passaggio attraverso la bocca. L’anidride carbonica è sottile, ben integrata e serve a migliorare questi aromi in bocca. Si sviluppa cremosa, morbida e versatile se combinata con il cibo.
Ha un retrogusto persistente e affabile.
Inedit è una birra da bere
duranti i pasti
È stata creata per essere abbinata a un gran numero di elaborazioni culinarie, anche le più complicate a base di agrumi ed elementi amari. Notevole con antipasti, insalate e pesci grassi, la sua versatilità le permette anche di combinare sensazioni agrodolci e speziate. Una birra molto dinamica che si armonizza perfettamente con l'intera gamma di gusti.
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SORGENTE
La delicata consistenza di questa birra mitiga le sensazioni acide, mentre la carbonatazione esalta l'effetto rinfrescante dell'acidità.
Salse agli agrumi e insalate. Frutta acida Rabarbaro. Pomodori verdi. -
DOLCE E SOUR
La sensazione cremosa della birra assume una dimensione completamente nuova. La carbonatazione e le note fruttate si sposano bene con il lato aspro di questi piatti.
Salse agrodolci o di frutta secca. Cibo asiatico. -
SALATO
La carbonatazione e il burro della birra bilanciano perfettamente e puliscono il palato della salsedine.
Olive verdi. Salumi. Frutti di mare in scatola e frutti di mare. Salsa di soia. -
AMARO
Poiché non ha alcun sapore astringente o tannico, questa birra rispetta e si abbina molto bene con quei prodotti e prelibatezze sempre difficili che hanno note amare.
Cioccolato amaro. Carciofi cotti Asparagi verdi Indivia. Salse al caffè. -
PICCANTE
La birra ha un effetto balsamico sui sapori speziati, portando un contrappunto che attenua queste sensazioni.
Chile. Wasabi. Salsa barbecue. Sottaceti. Cibo indiano e messicano. -
FARFALLA
Le note di freschezza e agrumi di Inedit ravvivano i cibi burrosi. La sua cremosità è l'abbinamento perfetto per trame grasse.
Pesce e formaggio grasso. Tonno Fresco. Carne succosa Avocado.
SORGENTE
DOLCE E SOUR
SALATO
AMARO
PICCANTE
FARFALLA
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4.8% Vol. Gradazione Alcolica
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11.5ºP Grado Plato
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11 Punto d’amaro
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8.3 Colore
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Malto eStile
birra di grano
