Estrella Damm

Hace más de 140 años,

el joven maestro cervecero August Kuentzmann Damm emigró desde Alsacia con su esposa Melanie huyendo de la guerra franco-prusiana. El viaje les llevó hasta la costa mediterránea, donde se instalaron para cumplir su sueño:

hacer cerveza.

En 1876

abrieron su propia cervecería y crearon una cerveza adaptada al clima mediterráneo. Más ligera que las centroeuropeas, pensadas para climas más fríos, la conocemos como

cerveza lager
mediterránea.

La primera
Estrella Damm
La actual

Hasta hoy, Estrella Damm
se elabora utilizando

aquella receta original de 1876

resultado de la combinación

solo de malta de cebada, arroz y lúpulo,

100% ingredientes naturales,

sin aditivos ni conservantes.

La calidad de estos ingredientes es nuestra prioridad, y por eso trabajamos directamente con

agricultores locales mediterráneos.

Una vez seleccionada, la cebada llega a la maltería, donde primero germina y después se seca y se tuesta. A diferencia de muchas cerveceras, nosotros tenemos

maltería propia,

lo cual nos permite controlar de primera mano todo el proceso.

La levadura es otro de los ingredientes que nos hace únicos, y hace muchas generaciones que usamos la misma cepa. Si se perdiera o se dañara, el sabor de Estrella cambiaría, y es por ese motivo que tenemos

tres reservas de esta levadura

guardadas bajo la máxima seguridad: en Barcelona, Valencia y Londres.

Las cosas buenas requieren paciencia, y la fermentación y maduración de la cerveza también. Nosotros la tenemos

una semana en los tanques de fermentación y dos en los de guarda.

Así garantizamos un resultado perfecto.

Apostamos por

la tecnología más moderna en el proceso de envasado,

para combatir los grandes enemigos del sabor de la cerveza: la oxidación y la contaminación microbiológica.

La Cerveza Mediterránea desde 1876

Nota de cata
Dorada con tonalidades ambarinas y algunos reflejos verdosos. Es limpia, brillante. Su espuma, de color crudo y de larga presencia. Las burbujas, de recorrido rápido, son finas y abundantes.
Su nariz de especies frescas es envolvente. Las notas de torrefacto dan personalidad a la percepción final.
La boca es suave pues su carbónico está integrado y lleva el paladar de densas notas a cereales tostados. La viveza de la acidez la hace inminentemente fresca. El amargor al final de boca, le da un largo post-gusto.

Servicio
Es recomendable tomar esta cerveza en una copa ligeramente cerrada por la parte superior para poder degustarla en todo su esplendor. La temperatura ideal para disfrutarla, de 4 a 6 grados.

Un sabor reconocido
en todo el mundo

Desde 1904, Estrella Damm ha obtenido numerosos reconocimientos, y así se ha convertido en la cerveza del país más premiada por su sabor. ¡Gracias y salud!