Equilater 艾科特
隆重推出 艾科特啤酒 独家精品 帝国世涛
艾科特，帝国世涛，浓烈醇厚，由源自蒙特森地区的栗木桶陈酿而成，辅以纯正地中海无花果干和茴香风味。
精选四类麦芽，充分展现帝国世涛的复杂气质。麦芽的配比、风味和香气，均赋予这款啤酒标志性的独特口味
淡色艾尔麦芽：艾科特配方中的主角，构建主题口感，带来甜味和果香
修道院麦芽：完美补足淡色艾尔麦芽的口感，为酒体增添坚果和蜂蜜的香气，又点缀出些许巧克力滋味
焦糖麦芽：增强酒体，增添麦芽风味，使其颜色更深的同时带来谷物和焦糖风味
烘烤麦芽：与烘焙大麦一起为酒体带来深邃色调，又能添加咖啡、可可和黑巧克力风味
为赋予艾科特啤酒独特的地中海风味，配方中还添加了无花果干和茴香
茴香：包含辛香气息，带来新鲜口感
无花果干：带来圆润和谐的口感，平衡苦味，还增添些许甜蜜果香
这两种原料赋予艾科特丰富口感，适合搭配各类餐品
艾科特啤酒 在源自蒙特森地区的栗木桶中，陈酿2个月而成
酿造期间，酒体吸收了栗木桶中的天然成分，产生更丰富的焦糖及香草风味，甜香怡人。
两个月的陈酿，锻造出这款独特的帝国世涛，芳香四溢，口感醇厚，层次丰富
艾科特啤酒，分子搭配法酿制，由达姆集团与世界上最具影响力的侍酒师之一，《分子之美妙和声》的作者弗郎索瓦·夏蒂埃共同研制而成。分子搭配法可识别酒中的主要分子，寻找与其具有相同分子的其他食物，形成完美搭配
此前酿制啤酒时，要由侍酒师来确定餐品与酒的最佳搭配。现在，我们反其道而行之，从原料出发研制新酒，只为搭配特定餐点而生
世涛：富含甲基环戊烯醇酮分子，该分子在烘烤麦芽为主味的所有世涛啤酒中均有发现，炭烤章鱼串搭盐味猪肉可与其完美搭配
茴香：富含茴香脑分子，可与新鲜的茴香味型菜肴，如柠汁腌鱼生构成完美搭配
无花果干：富含羟基己酸内酯分子，与焦糖味餐品构成绝佳搭配，如酥脆鹅肝小馅饼配焦糖苹果和咖喱
木桶：富含糠醛分子，该分子于木桶酿造过程中产生，非常适合搭配鸡肉松露馅的传统迷你碎肉卷
品鉴笔记
艾科特，独家精品帝国世涛，带有浓郁地中海风味 酒体颜色深棕，几近全黑，质地浓密厚 实，泡沫绵实丰富，柔润细腻。
闻起来，它香气强烈，丰富复杂。咖啡等焦香风味、焦糖气息、胡桃木香和香草香清晰可闻，还点缀了些许茵香香气，清新怡人。
品起来，它表现力强，入口浓烈丰富。酒体醇厚，质地奶油般绵密丝滑，口感香醇浓郁。
无花果干的甜味与酒体本身的微苦余味得到了很好的平衡，带来均衡而复杂的口感。
酒体具有核桃和甘草调性，还有些微咖啡 和可可的烘烤风味。
加入茴香，新鲜余味愉悦持久，恰至完美平衡，为餐品的绝佳搭配。
侍酒最佳温度为 8 " C 至 10 " C 之间置于长相思酒杯中品尝。
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11% Vol. 酒精度
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29ºP 原麦汁浓度
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39 苦度
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175 颜色
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帝国世涛啤酒风格
